Peixe no Papilote - Simples e Saudável

Ao utilizar ingredientes e temperos frescos, aliados à técnica de cozimento no papilote, esta receita proporciona uma experiência culinária que preserva os sabores naturais, oferecendo uma opção leve e ideal para quem busca um estilo de vida saudável.

peixe no papilote - simples e saudável

Preparar uma refeição saudável pode ser descomplicado. O peixe no papilote é a solução perfeita para quem busca simplicidade na cozinha sem abrir mão do bem-estar. Nesta receita, a mágica acontece dentro de um simples envelope de papel manteiga.

Corte uma variedade de legumes frescos da sua preferência, adicione filés de peixe fresco no centro, tempere com sal, pimenta, ervas frescas e regue com azeite de oliva. Feche o pacote e, em poucos passos, terá um prato nutritivo e delicioso pronto para ser saboreado.

O método de cozimento no papilote preserva os sabores naturais, garantindo uma explosão de frescor e benefícios para a saúde a cada mordida. Desfrute da facilidade desta receita, proporcionando uma experiência culinária leve, rápida e repleta de vantagens para o seu corpo.

Receita de peixe no papilote

Ingredientes para uma porção:

• 1 posta de peixe ou filé de sua preferência (aqui utilizei uma posta de pescada amarela)

• tomates cereja

• suco de limão

• limão em fatias finas

• ervas frescas (usei alecrim e manjericão)

• cebola roxa cortada em fatias finas

• abobrinha em cubos

• vagem

• cenoura cortada em tirinhas finas

• azeite de oliva

Abra um pedaço de papel manteiga ou papel alumínio (aconselho a fazê-lo duplo). Tempere os legumes com sal. Disponha eles em uma cama sobre o papel manteiga. Tempere o peixe com sal, pimenta moída e suco de limão. Lembre-se de só temperar o peixe na hora em que for fechar o papilote, pois ele inicia o seu cozimento devido a acidez do limão. Disponha o peixe sobre a cama de legumes. Coloque as ervas frescas, as fatias de limão e regue com uma generosa quantidade de azeite de oliva.

papilote

Feche o papel manteiga como se fosse um envelope, deixando um espaço para o ar circular e selando bem que os líquidos do cozimento não se percam.

Esse método utiliza o vapor gerado durante o processo de cozimento para cozinhar os alimentos de forma uniforme e preservar suas texturas, nutrientes e sabores. A técnica é eficaz para peixes, aves, legumes e outros ingredientes, proporcionando uma refeição suculenta e saudável. O invólucro hermeticamente fechado cria um ambiente onde os ingredientes são cozidos em seus próprios sucos, resultando em uma experiência culinária que realça a frescura e a integridade dos alimentos.

Forno

Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 15 minutos. Se ele for uma posta, maior e mais alta como este utilizado nesta receita, deixe uns 20 minutinhos.

Abra o envelope com cuidado para não se queimar com o vapor gerado no cozimento.

Cada ingrediente, meticulosamente escolhido, contribui para uma explosão de nutrientes e prazer à mesa.

Então, saboreie cada momento, aprecie a riqueza de uma alimentação equilibrada e continue a explorar novos caminhos culinários que promovam a saúde e o prazer gastronômico.

Bon appétit e que sua jornada gastronômica seja infinitamente deliciosa!

Roberta Pimentel

Oie, tudo? Eu sou Roberta Pimentel, a mente por trás do Cozinha com Passaporte. Convido vocês a embarcarem em uma jornada gastronômica e de viagens ao redor do mundo. Descubra receitas irresistíveis, dicas de gastronomia e nutrição, além de se aventurar pelas histórias de viagens que despertam a vontade de arrumar as malas e partir em busca de novas aventuras. Vem saborear o melhor das minhas duas paixões!